Ensuciarse las manos en la cocina es una actividad divertida para toda la familia, pero mantenerse al día con la limpieza y la desinfección es fundamental para mantener a todos a salvo. Las bacterias pueden viajar fácilmente a través de las superficies, por lo que es esencial tener en cuenta la limpieza frecuente de la cocina y las herramientas.




La mayoría de nosotros tenemos una tabla de cortar, ya sea de plástico, madera o bambú. Independientemente de la tabla de cortar que utilice, debe limpiarse adecuadamente después de cada uso para evitar dejar restos de comida o bacterias. resultando en enfermedades transmitidas por los alimentos ! Siga leyendo para conocer algunos consejos y trucos sobre los mejores limpiadores naturales para cada tipo de superficie de tabla de cortar.





¿Cuánto tiempo pueden vivir las bacterias en una tabla de cortar?

Dra. Shaffner, microbiólogo y profesor, revisó la investigación y concluyó las bacterias en una tabla de cortar pueden duplicarse después de 10 minutos de uso, ya sea cortando carne o vegetales crudos. Comida segura ¡Las bacterias encontradas pueden durar en las superficies de la cocina durante 1 hora, y E.coli puede durar hasta 24 horas!






Suponiendo que las tablas de cortar de plástico son más higiénicas que las de madera es un nombre inapropiado . En general, existe el riesgo de bacterias, sin importar el material de la tabla de cortar. La diferencia es qué tan bien su tabla de cortar resiste el desgaste y si hay grietas para que se alojen bacterias y partículas.




Una vez que su tabla de cortar tiene rayones y ranuras, las bacterias tienen más facilidad para moverse. Por lo tanto, el plástico o la madera son más propensos a recibir bacterias , mientras que los materiales densos como el bambú son menos propensos a los arañazos y, por lo tanto, a las bacterias.

¿Con qué frecuencia debo limpiar mi tabla de cortar?

Es una buena idea adquirir el hábito de limpiar la tabla de cortar con un limpiador natural después de cada uso.


Si está preparando carne en su tabla de cortar, es aún más importante limpiar y desinfectar después de cada uso.

¿Cuáles son los mejores limpiadores para limpiar una tabla de cortar?

Para limpiar adecuadamente su tabla de cortar, querrá encontrar limpiadores y herramientas específicas para el material de su tabla de cortar.


Deberá recolectar los siguientes suministros para limpiar su tabla de cortar.



Limpiadores de tablas de cortar de plástico


Las tablas de cortar de plástico suelen ser aptas para lavavajillas y se pueden limpiar y desinfectar de esta manera. Para limpiar eficazmente su tabla de cortar de plástico en el lavavajillas, utilice los paquetes de detergente para lavavajillas Bieramt Co. Total Clean u otros detergentes para lavavajillas naturales pero eficaces.


Para lavar a mano tu tabla de cortar de plástico, utiliza las siguientes herramientas y productos naturales:


  • Depurador, ya sea cepillo o esponja
  • Agua caliente mezclada con Ultimate Dish Soap de Bieramt Co. u otro jabón suave para platos.

Cómo limpiar y desinfectar una tabla de cortar de plástico o silicona

La mayoría de las tablas de cortar de plástico o silicona pueden meterse en el lavavajillas sin problemas. Si elige limpiar y desinfectar su tabla de cortar de esta manera, use un detergente natural para lavavajillas. Pan comido.


Para lavar y desinfectar a mano, necesitará un estropajo y una mezcla de agua caliente y jabón natural para platos.


  1. Use la mezcla de agua jabonosa caliente y su estropajo para fregar su tabla de cortar de plástico.
  2. Mueva el depurador en cualquier grieta para limpiar cualquier partícula de comida o bacteria.
  3. Enjuague su tabla de cortar y deje que se seque al aire o limpie con un paño o una toalla de papel.

Para desinfectar y desinfectar eficazmente su tabla de cortar de plástico o silicona, puede utilizar una solución de vinagre blanco. Cubra completamente su tabla de cortar de plástico con vinagre y déjela reposar durante al menos cinco minutos. Lavar y secar de nuevo.

Cómo limpiar y desinfectar una tabla de cortar de madera

Para limpiar y desinfectar una tabla de cortar de madera, necesitará un raspador de silicona, una mezcla de agua caliente y jabón natural para platos, y un estropajo. Recuerde, las tablas de cortar de madera no se pueden meter en el lavavajillas.


  1. Primero, limpie el exceso de residuos. Puede usar un raspador si es necesario para aflojar la comida pegada.
  2. Luego, frote su tablero con su mezcla de agua y jabón para platos.
  3. Preste especial atención a los lugares que tienen surcos o rasguños donde las bacterias pueden estar asentadas.
  4. Permita que su tabla de cortar se seque al aire en posición vertical.

Recomendamos una limpieza profunda cada pocas semanas. Para una limpieza profunda…

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  1. Frote suavemente la tabla con sal kosher y medio limón.
  2. Permita que su solución de sal y limón forme una pasta y se seque.
  3. Una vez que esté completamente seco, raspe con su raspador (u opte por una espátula).
  4. Lava y seca la tabla.

Ahora siga los pasos de limpieza anteriores y termínelo con un paso de vinagre desinfectante para asegurarse de que su tabla de cortar de madera esté libre de bacterias. Cubra su tabla de cortar de madera con vinagre blanco destilado y déjela reposar durante un par de minutos para que se desinfecte de forma natural y fácil.

Cómo limpiar y desinfectar una tabla de cortar de bambú

Limpiar y desinfectar su tabla de cortar de bambú es simple. Recomendamos limpiar su tabla de bambú inmediatamente para evitar manchas. No ponga su tabla de cortar de bambú en el lavavajillas ni la deje reposar en agua en remojo. Esto podría causar deformaciones o daños a cualquier capa protectora.


Al igual que las tablas de cortar de madera, limpiará su tabla de preparación de bambú con agua caliente y jabón natural para platos. Tenga cuidado con su tabla de bambú, ya que no es tan dura como una tabla de madera y no debe rasparse ni restregarse con fuerza.


  1. Primero, limpie cualquier exceso de residuos.
  2. Luego, use un paño de microfibra para lavar la tabla de bambú con una mezcla de agua y jabón para platos.
  3. Séquelo con toallas de papel.

El bambú tiene propiedades antisépticas, pero aun así debes desinfectarlo. Opta por una mezcla de agua y vinagre blanco (proporción uno a uno).


Frota la tabla de bambú con la mezcla y esparce bicarbonato de sodio sobre ella. Use una esponja suave para frotar el bicarbonato de sodio en su tabla de bambú, concentrándose en las manchas. Deje reposar durante unos minutos y luego enjuague con agua tibia y limpie con un paño seco.


No se olvide de mantener su tabla de cortar de bambú aplicando periódicamente el acondicionador y protector de madera y bambú Pure Sense o cualquier otro aceite mineral de grado alimenticio o cera de abejas.

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